Nože, příbory

Nože, příbory

Nejsilnější skupinou jsou brousky a ostřiče, což vypovídá o tom, že nůž se kupuje jednou, ale brousí se pořád. Sady příborů tvoří druhou skupinu – nerezová provedení pro čtyři až šest osob a samostatné sady steakových příborů.

• Brousky na nože – nejsilnější skupina, brusné kameny i elektrické ostřiče.
• Příbory – sady po 12 a 24 kusech, i steakové.
• Sady nožů a kuchyňské nože – včetně damaškových provedení.

Časté dotazy

Jakou zrnitost brusného kamene zvolit?

Hrubší stranu kolem tisíce zrn na obnovení ostří, jemnou nad dva tisíce na dokončení a leštění. Kámen se před broušením namočí a nůž se vede pod stálým úhlem. Elektrický ostřič je rychlejší, ale ubírá víc materiálu.

Nádobí najdete v kategorii Hrnce, kastroly, pánve, doplňky v Kuchyňských pomůckách. Přehled je v sekci Kuchyň.